Oliver Zeter – Weissburgunder Mineral – 2022

 16,95

Op voorraad

De oude wijnstokken groeien in het landschappelijk romantische deel van de zuidelijke Pfalz in de buurt van Godramstein en Siebeldingen. Hier aan de rand van de Haard zijn de bodems zo gevarieerd als een lappendeken. Te midden van een ruig heuvellandschap zoeken de wortels van de pinot blanc houvast in diepe kalksteen- en gevlekte zandsteenbodems, die de oude wijnstokken zelfs in warme jaren voldoende voeding geven. Tijdens de hete zomernachten stroomt er koele lucht over de wijngaarden vanuit de nabijgelegen valleien van het Pfälzerwald, wat de rijping vertraagt en het evenwicht in de wijn bevordert.

De druiven werden met de hand geoogst, ontsteeld en gesorteerd. Na twee dagen koude maceratie op de schillen vond spontane gisting plaats in vaten, kuipen, tonneaux en betonnen eieren. De jonge wijn bracht in totaal 10 maanden door op de droesem, ondersteund door intermitterende en matige bâtonnage.

Het resultaat is een genot, want de Pinot Blanc maakt indruk met zijn karakteristieke expressie en fijne balans. De neus heeft een bijna alpiene frisheid, die doet denken aan groene appel, citroentijm, hooi en zuurdesem. In de mond is de wijn slank, precies, compact met een zilte mineraliteit en een fijne, subtiele smelt.

 

Extra informatie

Land

Duitsland

Druiven

Pinot Blanc

Regio

Pfalz

Jaargang

2022

Wijnhuis

Oliver Zeter

Houdbaarheid

Minstens tot 2028

Rijping vat

10 maand

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Oliver Zeter – Weissburgunder Mineral – 2022” te beoordelen

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *