D o m a i n e C h a p e l l e

Het wijndomein Florent Garaudet ligt te midden van de Bourgondische Côte de Beaune, in het charmante dorp Monthélie, tussen Volnay en Meursault, zo’n 7 km ten zuiden van Beaune. Florent Garaudet, de vijfde generatie vigneron in de familie, beheert zorgvuldig de drie hectare van het domein. Ongeveer 60% van deze grond is beplant met pinot noir, terwijl de overige 40% gewijd is aan chardonnay. Zijn wijngaarden strekken zich uit over de appellaties Monthélie, Meursault en Puligny-Montrachet. Met een opmerkelijk hoge dichtheid van 10.000 tot 11.000 druivenplanten per hectare, wordt elk perceel met grote toewijding verzorgd. Het hele jaar door resulteert dit precieze werk in een bescheiden oogst, maar van uitzonderlijke kwaliteit en typisch voor het terroir. Onlangs is het domein aanzienlijk uitgebreid door de overname van de wijngaarden van zijn vader.