Domaine De Nerleux – Clos Des Chatains – 2021

Diepgang, structuur en terroir uit Saumur-Champigny

Clos des Châtains 2021 van Domaine de Nerleux is een krachtige en gelaagde rode wijn uit de prestigieuze appellatie Saumur-Champigny in de Loirevallei. Gemaakt van 100% Cabernet Franc, afkomstig van een oude ommuurde wijngaard (clos) met kalkrijke bodems vol klei en tuffeau (typische zachte kalksteen uit de regio), is dit een wijn die zijn terroir krachtig weerspiegelt.

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zorgvuldige vinificatie met lange maceratie, gevolgd door een rijping op eikenhouten vaten (gemengd nieuw en gebruikt hout) van ongeveer 12 maanden. Het resultaat is een complexe wijn met structuur, lengte en bewaarpotentieel.

In het glas schittert Clos des Châtains met een diepe robijnrode kleur. In de neus ontdek je zwart fruit, kers, grafiet, cederhout en een vleugje specerijen. In de mond is hij krachtig en toch verfijnd, met rijpe tannines, mooie fraîcheur en een lange, kruidige afdronk.

Uitstekend te combineren met rood vlees, wildgerechten, truffelpasta of gerijpte kazen.

Druif: 100% Cabernet Franc
Jaargang: 2021
Herkomst: Saumur-Champigny AOC – Loire, Frankrijk
Bodem: kalksteen (tuffeau) en klei
Rijping: 12 maanden op eikenhouten vaten
Alcoholpercentage: ca. 13%
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Potentieel: nu al heerlijk, maar kan ook nog enkele jaren rijpen