Domaine Philippe et Vincent Jaboulet – Crozes-Hermitage – 2020
€ 16,50
Slechts 12 resterend op voorraad
Syrah is een reductieve druif wat wil zeggen dat ze zuurstof afstoot. Gecombineerd met de stijl van de Jaboulets, zorgt dat voor een typiciteit bij deze cuvée (net als bij de Nouvelère) waardoor karaferen of de fles minstens een paar uur op voorhand openen, hier zeker een must is.
De tannines zijn al perfect geïntegreerd maar door deze typische stijl kan deze Crozes-Hermitage nog vele jaren verder rijpen op fles.
Tip!
Open deze wijn een paar uur op voorhand of karafeer hem voor een optimale smaakbeleving.
Wat eet je bij Syrah?*
Til je wijn en je gerecht naar een hoger niveau. Combineer je glas Syrah wijn met:
- Lam
- Kruiden als knoflook, tijm en rozemarijn
- Peperrubs en marinades
- Gyros
- Pulled Pork
- Dahl van groene linzen
Match de intensiteit van de wijn met de intensiteit van je gerecht, om je wijn spijs combinatie helemaal af te maken!
Match stoer met intens
Meer houtlagering bij intensere Syrahs zorgt voor een rijkere textuur en zwoele tannines.
Ideale combinatie: Pulled Pork. Deze gedurfde wijn is op zijn best naast de intense smaak van langzaam geroosterd varkensvlees van de barbecue. Breng op smaak met kruiden als peper en komijn om de fruitigheid in de wijn naar boven te halen.
Welke kaas bij Syrah wijn?
- Kruidige, nootachtige kazen
- Gerookte kazen
- Gerijpte, oude kazen
Denk aan:
- Gruyere
- Manchego
- Emmentaler
(*van de geweldige site wijnwinewein.nl)
Extra informatie
| Land | Frankrijk |
|---|---|
| Jaargang | 2020 |
| Wijnhuis | Domaine Philippe et Vincent Jaboulet |
| Druiven | Syrah |
| Regio | Rhone |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.