In het hart van de Rheingau-vallei in Duitsland cultiveert het door familie beheerde VDP-landgoed AUGUST ESER 11 hectare aan wijngaarden langs de oevers van de Rijn. Hun voornaamste doel is het creëren van authentieke Rieslings en Pinot Noirs, die hun kenmerkende karakter verkrijgen op de zuidelijk gelegen hellingen van het gebied. 

De geschiedenis van hun wijnmakerij gaat terug tot 1680 en je kunt deze vinden in het centrum van de oude stad Oestrich. Als de tiende generatie wijnmakers, zijn ze toegewijd aan het maken van wijnen van hoge kwaliteit. De wijnen rijpen in hun gewelfde tunnelkelder, die bijdraagt aan het unieke karakter van hun producten.
In 2007 nam Désirée Eser Freifrau zu Knyphausen het wijndomein van haar ouders over, nadat ze de wijnbusiness had gestudeerd aan de Universiteit van Geisenheim (Duitsland) en de Universiteit van Californië, Davis (Californië, Verenigde Staten. Daardoor werd ze de 10e generatie wijnmaker samen met haar echtgenoot Dodo Freiherr zu Knyphausen, die ook aan Geisenheim heeft gestudeerd. Beiden leven in hun droom van het wijnmaken.