Mas den Founs – Côtes du Roussillon Elégance – 2013

 11,95  10,16

Op voorraad

Anne-Marie en Dierik Verbeelen werden verliefd op de heuvels van Vives, de kurkeikbossen en het terroir, en in 2008 verlieten ze België en de geneeskunde om zich in Roussillon te vestigen. Hun eerste jaargang Côtes-du-Roussillon leverde hen een plaats op in de Guide Hachette.

De Elégance, gemaakt van 100% carignandruiven, is een minerale, kruidige en fruitige wijn die vlezig, vol en evenwichtig is in de mond. Alhoewel hij al van 2013 is en de tannines zijdezacht zijn geworden, is het toch nog aangeraden van hem te karafferen.

 

Carignan bij welk gerecht*

 

Ooit een eenvoudige Franse wijn, nu de perfecte eetwijn.

Carignan heeft een smaakprofiel met veel kruiden. Vanwege de lage tannines en medium body past hij zowel bij grote, gewaagde, als bij lichtere gerechten.

De hoge zuren en alcohol snijden door het zwaardere en vettigere karakter van bijvoorbeeld gekonfijte eendenbout, ‘confit de canard’. De klassieke Franse wijn spijs combinatie met Carignan.

De kruidigheid complimenteert ook onze zwaardere Hollandse gerechten. Een echt magische combinatie? Draadjesvlees!

Met uitgesproken rood fruit en aardse vlezige tonen, is Carignan een verrassende combinatie met de Mexicaanse keuken. De intense kruiden, de kaas en de lichte vettigheid gaan perfect samen. Ten slotte is Carignan heerlijk bij onze eigen Gouda kaas en charcuterie. Borrelplank anyone?

 

(*van de geweldige site wijnwinewein.nl)

Extra informatie

Land

Frankrijk

Druiven

Carignan

Jaargang

2013

Wijnhuis

Mas den Founs

Regio

Roussillon

Houdbaarheid

minstens tot 2030

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Mas den Founs – Côtes du Roussillon Elégance – 2013” te beoordelen

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *