Extra informatie
Land | Frankrijk |
---|---|
Druiven | Carignan |
Jaargang | 2013 |
Wijnhuis | Mas den Founs |
Regio | Roussillon |
Houdbaarheid | minstens tot 2030 |
Op voorraad
De Elégance, gemaakt van 100% carignandruiven, is een minerale, kruidige en fruitige wijn die vlezig, vol en evenwichtig is in de mond. Alhoewel hij al van 2013 is en de tannines zijdezacht zijn geworden, is het toch nog aangeraden van hem te karafferen.
Ooit een eenvoudige Franse wijn, nu de perfecte eetwijn.
Carignan heeft een smaakprofiel met veel kruiden. Vanwege de lage tannines en medium body past hij zowel bij grote, gewaagde, als bij lichtere gerechten.
De hoge zuren en alcohol snijden door het zwaardere en vettigere karakter van bijvoorbeeld gekonfijte eendenbout, ‘confit de canard’. De klassieke Franse wijn spijs combinatie met Carignan.
De kruidigheid complimenteert ook onze zwaardere Hollandse gerechten. Een echt magische combinatie? Draadjesvlees!
Met uitgesproken rood fruit en aardse vlezige tonen, is Carignan een verrassende combinatie met de Mexicaanse keuken. De intense kruiden, de kaas en de lichte vettigheid gaan perfect samen. Ten slotte is Carignan heerlijk bij onze eigen Gouda kaas en charcuterie. Borrelplank anyone?
(*van de geweldige site wijnwinewein.nl)
Land | Frankrijk |
---|---|
Druiven | Carignan |
Jaargang | 2013 |
Wijnhuis | Mas den Founs |
Regio | Roussillon |
Houdbaarheid | minstens tot 2030 |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.