Famille Lieubeau – 1816 Méthode Traditionnelle

Als eerbetoon aan Joseph Grégoire, de eerste van de familie Lieubeau, die in 1816 werd opgenomen in het weeshuis Hôtel Dieu in Nantes, is ons embleem het kind met de hoed, een symbool van de familiegeschiedenis en de natuur. Deze cuvée is gemaakt van Folle Blanche druiven voor frisheid en Chardonnay voor elegantie, 18 maanden gerijpt voor de finesse van de bubbels.

 

70% Chardonnay, 30% Folle Blanche van 30 jaar oude wijnstokken.

Pneumatisch persen (gedeeltelijk met champagnepersen). Méthode traditionnelle met flesrijping van 18 maanden op de fijne droesem.