August Eser – Roter Riesling – 2023

Rode Riesling is een spannende toevoeging aan uw portfolio en is vrij zeldzaam.

Ondanks zijn naam is het eigenlijk een druivenras met roze schil, Waarvan witte wijn wordt gemaakt. Deze zijn over het algemeen fris, kruidig en aromatisch en iets zwaarder dan riesling.

Er is wat discussie over de oorsprong van Roter Riesling – meer bepaald of het inderdaad een mutatie is van Riesling, of omgekeerd. Dit debat komt voort uit het feit dat Roter Riesling witte of roze bessen kan hebben, waardoor het idee ontstaat dat het de originele is. De populaire opinie in onderzoekskringen suggereert nu echter dat Riesling zelf het origineel is, met Roter Riesling als mutatie.

Roter riesling heeft een vergelijkbaar terroir als riesling – voor het grootste deel. Dankzij de donkerdere schil kan het druivenras het beter doen in warmere klimaten dan riesling, omdat de schil wat bescherming biedt tegen de zon.

Gastronomische combinaties voor Roter Riesling wijnen zijn onder andere:

Ui, kaas en spek taart
Varkensgebraad met appel
Macaroni met kaas